雇用个体工商户不属于雇佣关系。对于个体工商户与雇工之间的关系，二者之间形成的是劳动关系。适用于《劳动法》和《劳动合同法》。《劳动法》第二条规定：在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织(以下统称用人单位)和形成劳动关系的劳动者，适用本法。该规定表明，各类企业的劳动关系和个体经济组织的劳动关系都归《劳动法》调整。《劳动合同法》第二条规定：中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。因此，个体工商户和雇工之间的劳动关系适用劳动法。给个体工商户打工的人，可以依据《劳动法》和《劳动合同法》维护自己的合法权益。
员工不签劳动合同的，用人单位可以书面通知员工及时与其签订合同;如果超过一个月员工仍不签的，则用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并且只需付给员工工资，无需向其支付任何补偿。
属于工伤。找法网提醒您，中华人民共和国境内的企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织和有雇工的个体工商户（以下称用人单位）应当依照工伤保险条例的规定参加工伤保险，为本单位全部职工或者雇工（以下称职工）缴纳工伤保险费。
中华人民共和国境内的企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织的职工和个体工商户的雇工，均有依照工伤保险条例的规定享受工伤保险待遇的权利。
