外籍被告在中国法院申请起诉的方法是：
1.外国人可以委托适格的代理人参加诉讼；
2.诉讼时应使用中国通用的语言、文字，其所提交的域外证据和文书需经公证、认证，方可采用。
1.书面申请书；
申请书应记明以下事项：
（1）申请人姓名、性别、年龄、工作单位和住址；
（2）判决由何国法院作出，判决结果、时间；
（3）受传唤及应诉的情况；
（4）申请理由及请求；
（5）其他需要说明的情况。
2.原告为申请人的，还应提交外国法院已合法传唤被告出庭的有关证明文件；
3.被告为申请人的还应提交应诉通知和出庭传票。
找法网提醒您，民事诉讼涉外管辖规定如下：
1.一般地域管辖。一般地域管辖是依当事人的住所地确定的。
2.特殊地域管辖。特殊地域管辖是依据属地管辖原则规确的。
3.协议管辖。协议管辖是民事诉讼中关于管辖的一种灵活规定，是由发生争议的双方当事人在法律许可的范围内，就合同争议和财产权益争议诉讼的管辖法院，自愿协商、达成协议、约定由某一法院管辖。
4.默认管辖。默认管辖是行为人对某事不作明确反对的，即认为是默默地认可了这一事项。
5.专属管辖。专属管辖是民事诉讼规定某种诉讼只能由某个法院专门管辖，其他任何法院均无管辖权，任何单位和个人均不得加以改变。
