欠钱不还的起诉如下整理充分证据：
1.收集借过钱的证据。要提供当时把钱借给对方的证据，比如向对方转账的银行凭条、如果以现金方式给的钱，要打印从银行取现金的凭条等；
2.收集主张债权的证据。既可以是对方以书面形式的“还款计划”，也可以以录音、录像的形式证明曾多次向对方要过钱；
3.收集对方财产信息。调查对方的财产情况，要主要是对方的账户、房子、车、公司股权等情况，可以委托律师调查。
1.原告起诉。
2.法院受理后将起诉书副本送达被告。
3.被告在十五日内提交答辩状,法院在五日内将答辩状副本送达原告如果被告不提交答辩状,不影响审理。
4.决定开庭审理的案件,法院在三日前通知当事人并公告。
5.法庭调查阶段包括:当事人陈述;告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言;出示书证、物证和视听资料;宣读鉴定结论;宣读勘验笔录。
6.法庭辩论包括:原告及其诉讼代理人发言;被告及其诉讼代理人答辩;第三人及其诉讼代理人发言或者答辩;互相辩论。法庭辩论终结，由审判长按照原告、被告、第三人的先后顺序征询各方最后意见。
7.法庭辩论终结，应当依法作出判决。判决前能够调解的，还可以进行调解，调解不成的，应当及时判决。
8.判决宣告。
欠债不还起诉可以要求如下赔偿：
1.偿还本金；
2.支付利息；
3.赔偿违约金；
4.诉讼费可要求被告承担。
找法网提醒您，《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。
