暑假工辞职老板不发工资的处理方法：
1.如果签订劳动合同的，可以到劳动部门投诉或申请劳动仲裁，要求发还工资，并给予相应赔偿；
2.如果没有劳动合同的，当是雇佣关系的，可以先委托律师事务所发律师涵催收，也可以向法院起诉。
《劳动保障监察条例》第二十六条
用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；
（二）支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；
（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。
找法网提醒您，拖欠劳动报酬的仲裁时效是一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受前述规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
对于拖欠工资，一般是由用人单位承担举证责任的。由用人单位出具已支付劳动者工资的凭证，或者未足额按时支付的原因。劳动者向劳动仲裁委员会申请仲裁时，可以提交双方存在劳动关系的证明。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条
发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
