员工不交社保公司办理的方法：
1.设法说服员工购买社保：
通过加强对购买社保的好处及《劳动合同法》等法律法规对社保相关规定的宣传，尽量使员工能全面详细地了解社保，并明确告知员工个人缴纳的部分在其离职后可以退出来这一事实。
2.试用期录用条件的限制：
对于不愿意缴纳社会保险的员工，企业可以在员工手册中作为录用的条件之一，可以规定“不愿意缴纳社会保险”或者“在规定的期限内未能提交企业办理社会保险需要的材料”等作为企业试用期录用的条件；将不能或不愿提交办理社会保险登记手续所需材料或手续的情形规定为不符合录用条件情形之一，这样在试用期如出现此类问题，按不符合录用条件解除。
3.规定为严重违纪的情形之一：
将不能或不愿提交办理社会保险登记手续所需材料或手续的情形规定为严重违纪的情形之一，如出现此类情形，即便没有试用期的，也可以按照严重违纪解除劳动合同。
4.协商解除劳动合同：
对于不愿意缴纳社保的员工，企业规章制度又没有约定的，企业一般是不能直接以员工不愿意缴纳社会保险为由解除劳动合同的，最好的方法是企业与员工进行协商，解除双方之间的劳动合同。
找法网提醒您，公司承担的社保比例如下：
养老保险：用人单位缴费比例是16%；个人缴费比例是8%；
失业保险：用人单位缴费比例是0.6%、个人缴费比例是0.4%；
医疗保险：用人单位缴费比例是6.5%；个人缴费比例是2%；
生育保险：用人单位缴费比例是0.8%，个人不缴纳。
单位不买社保的后果是由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
《中华人民共和国社会保险法》第八十六条
用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
《中华人民共和国社会保险法》第八十四条
用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
