喝酒喝死了饭店有没有责任赔偿，看导致死亡的直接原因，是否与饭店有关。
1.如果是饭店的饮食导致其死亡的，那么饭店就需要承担民事赔偿责任。
2.如果是共同饮酒人劝酒，则也要分情况。如果共同饮酒人明知该人无意识，或明知其有诱发性的疾病，仍旧强迫性的劝酒，则共同饮酒人承担法律责任。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条
消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。
找法网提醒您，侵权责任赔偿项目包括医疗费、护理费、交通费、误工费、残疾生活补助具费、残疾赔偿金、丧葬费、死亡赔偿金和精神损害赔偿等九项。其中医疗费包括住院期间的医疗费和出院后的医疗费。
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
【人身损害赔偿范围】侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
侵权行为的免责事由包括：
1.被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任；
2.损害是因受害人故意造成的；
3.损害是因第三人造成的，由第三人承担；
4.因不可抗力造成他人损害的；
5.因正当防卫造成损害的；
6.因紧急避险造成损害的，由引起险情发生的人承担责任。
