处理子女不赡养老人的方法及途径是：
1.子女拒绝赡养老人的，父母可以通过居委会或村委会的人民调解委员会进行调解；
2.如果调解无效或子女不履行协议的，老人可以通过诉讼途径，向法院起诉法官通过调解或者判决让子女依法履行赡养义务；
3.如果子女拒不执行的法院判决的，法院可以依法采取强制措施，迫使子女履行赡养义务；
4.如果子女不赡养老人、虐待老人，导致老人受到严重伤害的，可能会构成虐待罪或者遗弃罪。老人可以向公安局报警，通过公安机关起诉或者本人自诉的方式，由法院对涉嫌虐待、遗弃的行为进行定罪处罚。
找法网提醒您，赡养义务包括：
1.给付赡养费，在经济上供养被赡养人，保障其衣食住行等方面；
2.对于生活不能自理的老年人在生活中予以照料；
3.尊敬、关心和陪伴被赡养人，在精神上予以慰藉等。
《中华人民共和国老年人权益保障法》 第十四条
赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。
赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。
子女有以下情形的，可以不用承担赡养费：
1.未婚或离异的成年子女无经济收入、丧失劳动力或不能独立生活的；
2.已婚的成年子女本身无经济收入，其家庭的收入不足以维持当地基本生活水平的;
3.父母对子女有严重犯罪行为，比如犯有杀害子女、虐待子女严重的、遗弃子女的。
