选择支付方式方法如下：
1. 一次性结算：通常适用于小型或短期工程项目，施工周期短，工程款项清晰，采取一次性结算的方式，简便易行。
2. 分期结算：适用于工程量大、施工周期长的项目，根据工程进度分阶段支付款项，便于把握工程进度和质量。
3. 按照单价结算：根据工程中各项工作的单价乘以实际完成的工作量，得出结算金额。这种方式能够准确反映实际完成的工作量，有利于成本控制。
4. 按照预算结算：按照工程的预算进行结算，适用于工程量较大的项目。
5. 竣工后结算：工程全部竣工后进行一次性结算，适用于施工周期长、工程量大的项目。
拖欠工程款计算利息的方式如下：
1.利息按中国人民银行同期同类贷款利率计算;
2.违约金有约定按约定,没有约定的,参照实际损失计算。
《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第十七条
当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理；没有约定的，按照中国人民银行发布的同期同类贷款利率计息。
找法网提醒您，撰写拖欠工程款的起诉状的内容是：
1.当事人的基本情况，原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式;被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息;
2.有具体明确的诉讼请求：在索要工程款纠纷中，诉讼请求一般为请求判令被告支付工程款多少元，请求判令被告支付逾期还款的违约金或利息多少元，诉讼费、保全费由被告承担;
3.起诉所依据的事实与理由;
4.证据和证据来源;
5.当事人签名盖章和签署日期。
