老人赡养费的法律规定是：
1.成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务；
2.成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利；
3.赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要；
4.赡养人应当使患病的老年人及时得到治疗和护理，对经济困难的老年人，应当提供医疗费用。
1.携带身份证、户口本、起诉状等，向基层法院申请立案。
2.符合起诉条件的，法院在七日内立案并通知当事人，不符合起诉条件的，在七日内裁定不予受理。
3.法院在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告在收到之日起十五日内提出答辩状。
4.法院告知当事人相关的权利义务，组成合议庭并且告知当事人，对诉讼材料进行必要的调查，收集相应的证据，通知开庭时间。
5.进行法庭调查、法庭辩论、意见征询，在判决前进行民事调解，调解成功的出具调解书，调解不成功的进行裁定与判决。
找法网提醒您，赡养费包括的费用有：
1.老年人基本赡养费，主要包括老年人必然发生的衣、食费用及日常开支；
2.老年人的生病治疗费用，老年人为赡养纠纷起诉至法院时，人民法院对其已经发生的医疗费及已患一些慢性病将来必需支出的相对确定的药费，应当作为给付内容确定由赡养人承担；
3.生活不能自理老人的护理费用，如果老年人生活不能自理的，其子女有义务照料其基本生活，但其因故不能亲为时，他人或养老机构代为照料发生的有关费用应由子女支付；
4.老年人的住房费用，赡养人有义务妥善安置老年人的住房；
5.必要的精神消费支出，对老人精神赡养已成为不争的法律原则，精神慰藉的作为义务固然难以判决执行，但对老人最基本的精神享受物化支出如有线电视、收音机、书报等费用是完全可以作为赡养费给付内容确定由义务人承担；
6.必要的保险金费用，除了社保外，老年人必要的医疗等保险金的支出亦应为赡养费用。
