工伤住院伙食补助费的计算公式如下：
1.在统筹地区治疗的，职工住院治疗工伤期间，由所在单位按照本单位因公出差伙食补助费标准的70%发给住院伙食补助费。
住院伙食补助费赔偿金额=因公出差伙食补助标准（元/人/天）×70%×人数×天数
2.统筹地区以外就医的，经医疗机构出具证明，报经办机构统一，工伤职工导统筹地区以外就医的，所需交通、食宿费用由所在单位按照本单位因公出差标准报销。
住院伙食补助费赔偿金额=因公出差伙食补助标准（元/人/天）×人数×天数
职工工伤住院，所需伙食费从工伤保险基金支付，具体的支付标准由统筹地区人民政府规定。依照《工伤保险条例》相关规定，职工住院伙食补助费通常从工伤保险基金支付，但若工伤职工所在单位未依法缴纳工伤保险，则应由用人单位进行支付。以下工伤待遇从工伤保险基金中支付：
1.治疗工伤的医疗、康复费用；
2.住院伙食补助费；
3.到统筹地区以外就医的交通食宿费；
4.安装配置伤残辅助器具的费用；
5.生活护理费；
6.一次性伤残补助金和伤残津贴；
7.职工与工人单位终止或者解除劳动关系时，应得的一次性医疗补助金；
8.因工死亡的，其遗属领取的供养亲属抚恤金、丧葬补助金和因工死亡补助金；
9.劳动能力鉴定费。
找法网提醒您，工伤保险基金的特点如下：
1.强制性。即工伤保险费是国家以法律规定的形式，向规定范围内的用人单位征收的一种社会保险费。具有缴费义务的单位必须按照法律的规定履行缴费义务，否则就是一种违法行为，用人单位要按照法律的规定承担相应的法律责任。
2.共济性。即用人单位按规定缴纳工伤保险费后，不管该单位是否发生工伤，发生多大程度和范围的工伤，都应按照法律的规定由基金支付相应的工伤保险待遇。缴费单位不能因为没有发生工伤，没花费工伤保险基金而要求返还缴纳的工伤保险费。社会保险经办机构也不应因单位发生的工伤多、支付的基金数额大而要求该单位追加缴纳工伤保险费，而只能在确定用人单位下一轮费率时适当考虑其工伤保险基金支付情况。
3.固定性。即国家根据社会保险事业的需要，事先规定工伤保险费的缴费对象、缴费基数和费率的基本原则。在征收时，不因缴费义务人的具体情况而随意调整。固定性还体现在工伤保险基金的使用上，实行专款专用，任何人不得挪用。
