非法拘禁致死罪的定罪标准是：
1.如果以伤害故意、使用暴力在非法拘禁过程中致人死亡的，以故意伤害致人死亡定罪，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑；
2.如果在非法拘禁过程中致人死亡，仍以非法拘禁罪定罪，处10年以上有期徒刑。
法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
第二百三十八条
【非法拘禁罪】非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。具有殴打、侮辱情节的，从重处罚。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡的，处十年以上有期徒刑。使用暴力致人伤残、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。
为索取债务非法扣押、拘禁他人的，依照前两款的规定处罚。
国家机关工作人员利用职权犯前三款罪的，依照前三款的规定从重处罚。
找法网提醒您，非法拘禁罪构成要件：
1.主体要件。主体是公民的人身自由权。
2.主观要件。本罪主观上必须出于故意。
3.客体要件。本罪侵犯的客体是国家的廉政.制度和国家的外汇管理制度。
4.客观要件。本罪在客观方面表现为行为人实施了非法拘禁，故意剥夺他人人身自由的行为。
非法拘禁罪如果法定最高刑不满五年有期徒刑的，追诉时效为五年；如果法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，则追诉时效为十年。追诉时效是指刑事法律规定的，对犯罪分子追究刑事责任的有效期限。
《刑法》第八十七条
犯罪经过下列期限不再追诉：
（一）法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
（二）法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
（三）法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
（四）法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
