盗窃案在侦查阶段证据不足的，公安机关应当变更强制措施，如对犯罪嫌疑人采取取保候审、监视居住。案件到了检察院起诉阶段的，证据不足的，应当退回公安机关补充侦查，或者作出不起诉决定。
《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百条
在被告人最后陈述后，审判长宣布休庭，合议庭进行评议，根据已经查明的事实、证据和有关的法律规定，分别作出以下判决：
（一）案件事实清楚，证据确实、充分，依据法律认定被告人有罪的，应当作出有罪判决；
（二）依据法律认定被告人无罪的，应当作出无罪判决；
（三）证据不足，不能认定被告人有罪的，应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。
找法网提醒您，盗窃案的立案标准如下：
1.个人盗窃公私财物价值在1000元至3000元以上的；
2.数额较大的，个人盗窃公私财物价值人民币1000元至3000元以上的；
3.数额巨大的，个人盗窃公私财物价值人民币3万元至10万元以上的；
4.数额特别巨大的，个人盗窃公私财物价值人民币30万元至50万元以上的。
开庭时间要由法院安排，是不确定的。法律只规定了审结期限。按照《刑事诉讼法》的规定，一般刑事案件大致要经过3个阶段，即侦查阶段（公安机关）、审查起诉阶段（人民检察院）和审判阶段（人民法院）。从刑事拘留到法院判决一般简单的案子需要三四个月的时间，复杂的会需要时间长一点。
《刑事诉讼法》第二百零八条人民法院审理公诉案件，应当在受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。对于可能判处死刑的案件或者附带民事诉讼的案件，以及有本法第一百五十八条规定情形之一的，经上一级人民法院批准，可以延长三个月；因特殊情况还需要延长的，报请最高人民法院批准。 人民法院改变管辖的案件，从改变后的人民法院收到案件之日起计算审理期限。 人民检察院补充侦查的案件，补充侦查完毕移送人民法院后，人民法院重新计算审理期限。
