超市过期食品的处理方式有：回收、报废、销毁处理等，对于过期的食品是无法销售的，法律上明确规定了商家如果存在销售过期商品的，是需要追究法律责任的，严重的还需要追究刑事责任。
一般情况，商家提供过期商品的行为属于欺诈行为，除了要赔偿消费者损失外，还可以要求生产者或者销售者支付商品价格的3倍补偿，赔偿金额不足500元的为500元。如果购买的是食品的话，除了可以要求生产者或者销售者赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。所以超市的商品应当严格按照法律规定在有效日期内出售，工商管理部门也会不定期对超市的商品进行检查。
过期食品消费者可以去工商部门投诉。这种行为属于违法行为。消费者在购买食品的时候，一定要仔细查看食品的生产日期和保质期，如发现过期食品可以拨打12315向工商部门进行投诉、举报或者申诉。如果发现销售者明知是过期食品还进行销售的，消费者可根据《食品安全法》第九十六条规定，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定：违反本法规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
找法网提醒您，超市卖过期食品的处罚，需根据具体情况决定：
1.超市卖过期食品，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
2.货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；
3.情节严重的，吊销许可证。
