对方违约定金不退的， 可以协商要求对方归还，如果无法协商的可以向法院起诉处理，具体情况下可以根据下列程序来认定：
1.协商
合同当事人在友好的基础上，通过相互协商解决纠纷，这是最佳的方式。
2.调解
合同当事人如果不能协商一致，可以要求有关机构调解如，一方或双方是国有企业的，可以要求上级机关进行调解。上级机关应在平等的基础上分清是非进行调解，而不能进行行政干预。当事人还可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解。
3.仲裁
合同当事人协商不成，不愿调解的，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。
4.诉讼
如果合同中没有订立仲裁条款，事后也没有达成仲裁协议，合同当事人可以将合同纠纷起诉到法院，寻求司法解决。除了上述一般特点之外，有些合同还具有其自愿的特点，如涉外合同纠纷，解决时可能会援引外国法律、而不是中国相关的合同方面的法律。
找法网提醒您，合同约定定金有数额限制，双方自主约定定金时，不得超过主合同标的额的20%。一旦约定的定金数额超过20%，将会做以下的处理：
1.超过主合同标的额的20%部分属于违法，只能按20%收取。并且，同约定超过20%的比例的，也是按照20%收取。
若是对方主张超过20%部分，被主张的一方遭受损害的，可以及时去法院主张超过部分无效。
2.定金超过20%部分合同无效，但是这里不影响其他部分效力，所以其他部分仍然有效。
最后，约定定金时，双方必须以书面形式签订。
所以，合同双方口头约定定金时，将直接影响定金条款的法律效力。
另外，双方在合同中约定定金后，定金只能作为预付款的一部分，即只能抵充货款。若是一方违约，另一方不能将定金作为违约金使用。
定金根据定金的担保对象可以分为以下几类：
1.订约定金
又称为立约定金,是指为担保合同的订立而支付的一定数额的金钱。
2.成约定金
成约定金，谓为合同成立要件的定金，与要物合同之物的交付，作用相同。找法网提醒您注意，当事人约定以交付定金作为主合同成立或者生效要件的，给付定金的一方未付定金，但主合同已经履行或履行主要部分的，不影响主合同成立或生效。
3.解约定金
解约定金，是指当事人在合同中约定的以承受定金罚则作为保留合同解除权的代价的定金。
4.违约定金
违约定金实际就是履约定金，即以担保合同的履行而支付的一定数额的金钱。
5.证约定金
证约定金，是指以交付事实作为当事人之间存在合同关系的证明的定金。
