赡养老人是子女法定义务，不赡养老人会承担相应的民事和刑事责任。找法网提醒您，赡养父母是子女的法定义务，如果不履行该义务，要承担给付赡养费的民事责任;无论在什么情况下，子女都要履行对父母的赡养义务，拒不赡养老人后果严重的可能会构成遗弃罪，会有坐牢的可能性。
儿女不赡养老人的处理办法是，老人可以去法院起诉，要求子女支付赡养费或者照顾自己。赡养老人不仅仅是只要支付赡养费就可以的，如果老人生病，是需要子女进行照顾的，如果子女都不照顾，那就有可能涉嫌遗弃罪。
《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
子女不赡养老人也可以继承房产，对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，分配遗产时，可以多分。有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或者少分。但继承人有下列情形之一的丧失继承权：
1.继承人故意杀害被继承人的。需要注意的是，无论是否既遂，也无论杀害动机为何均丧失对于被继承人本人的继承权;另外，该继承人仅丧失其所所害之被继承人的继承权而不是丧失被继承人以外之第三人的继承权。
2.继承人为争夺遗产而杀害其他继承人的;要求杀害的目的必须是争夺遗产;
3.继承人遗弃被继承人的或虐待被继承人情节严重的;此处要求虐待被继承人的必须情节严重而遗弃被继承人没有情节严重的要求;
4.继承人伪造、篡改或销毁遗嘱，情节严重的。
