合伙的债务应当先用合伙财产进行偿还，合伙财产不能偿还，由合伙人偿还。《民法典》规定，合伙人对合伙债务承担连带责任。清偿合伙债务超过自己应当承担份额的合伙人，有权向其他合伙人追偿。
《中华人民共和国合伙企业法》第二条
本法所称合伙企业，是指自然人、法人和其他组织依照本法在中国境内设立的普通合伙企业和有限合伙企业。
普通合伙企业由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。本法对普通合伙人承担责任的形式有特别规定的，从其规定。
有限合伙企业由普通合伙人和有限合伙人组成，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。
合伙企业财产在支付清算费用后，应按下列顺序清偿：
1.合伙企业所欠职工工资和劳动保险费;
2.合伙企业所欠税款;
3.合伙企业的债务;
4.退还合伙人的出资。
根据法律规定，只要协议当事人具有相应的民事行为能力、协议内容不违法、当事人的意思表示真实，所签订的协议合法有效。找法网提醒您，而对协议进行公证，仅是可以证明或保证所签协议的合法性和真实性，对协议本身的效力不能产生影响。
所以，合伙协议可以进行公证，但不是必须公证，是否需要公证要由协议当事人协商确定。
做公证并不影响协议的效力，只是多了一个部门见证而已，以后一旦发生纠纷，经过公证的协议作为证据而言让法院采信的程度要高于没有做公证的，仅此而已。
