餐饮办健康证需要查的项目如下：
1.外科检查：身高体重、脊柱四肢、甲状腺、皮肤和淋巴结、肛门和生殖器等；
2.抽血检查：主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病；
3.内科检查：血压、营养和发育情况、呼吸道和肺、心管、肝、脾、神经状况等；
4.五官科检查：视力、色觉、听力、鼻子、口腔和咽喉；
5.肝功能检查：主要查转氨酶是否正常。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十三条
食品生产经营者应当依照《食品安全法》第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。其中没有规定检查乙肝的项目。
办理健康证需要的东西有：
1.本人身份证及其复印证件；
2.两张免冠近期一寸照片。
3.体检表。
周末一般是不可以办健康证的。找法网提醒您，疾控中心属于事业单位，按政府单位上班时间，一般周末双休，有急事有人值班，但不开展日常业务。健康证一般由各市各疾控中心颁发，经疾控中心授权的医疗机构可开展健康证体检服务。备案单位名录可在各市疾控网站进行查询，其他医疗机构不具备提供有关服务职能。
根据《公共场所卫生管理条例》第二条 本条例适用于下列公共场所：
（一）宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理发店、美容店；
（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅；
（四）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；
（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；
（六）商场（店）、书店；
（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。
