活干完了没签合同不给钱劳动者可以收集给对方工作的证据，例如工装、工牌、同事的证言向单位所在地劳动仲裁委员会申请仲裁。发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
《劳动争议调解仲裁法》第六条，举证责任发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
用人单位不与劳动者签定劳动合同，劳动者可以到当地县以上人民政府劳动监察部门进行反映和投诉。
《劳动合同法》第七十三条规定：国务院劳动行政部门负责全国劳动合同制度实施的监督管理。县级以上地方人民政府劳动行政部门负责本行政区域内劳动合同制度实施的监督管理。县级以上各级人民政府劳动行政部门在劳动合同制度实施的监督管理工作中，应当听取工会、企业方面代表以及有关行业主管部门的意见。
第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
找法网提醒你，未签合同自动离职有赔偿。
《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付两倍的工资。
劳动者解除劳动合同，可获得经济补偿的情形只限于以下情形，不包括个人原因辞职的情形：
1.用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件，劳动者解除劳动合同的;
2.用人单位未及时足额支付劳动报酬，劳动者解除劳动合同的;
3.用人单位低于当地最低工资标准支付劳动者工资，劳动者解除劳动合同的;
4.用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者解除劳动合同的。
