跟腱断裂到底能评伤残等级，跟腱断裂一般是可以评伤残的。但是需要根据治疗程度和治愈后是否有后遗症等很多因素来鉴定，如果影响行走或后遗症严重的话，可以评伤残等级的，患者应注意休息，多吃水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物。
找法网提醒您，伤残等级评定需要准备以下资料：
1.入院记录。
2.出院记录。
3.出院小结。
4.病历本。
5.疾病诊断证明书。
6.损伤初期和治疗终结后的X片、CT及诊断报告。
7.交通事故认定书。
8.交通事故伤者身份证或户口本。
9.伤残鉴定委托书。
1.客观评定原则
伤残鉴定应以人体伤后治疗效果为依据，认真分析残疾与事故、损伤之间的关系，实事求是地评定。
2.比照评定原则
遇有《道路交通事故受伤人员伤残评定》标准以外的伤残程度者，可根据伤残的实际情况，比照标准中最相似等级的伤残内容和附录A的规定，确定其相当的伤残等级。同一部位和同一性质的伤残，不应采用标准条文两条以上或者同一条文两次以上进行评定。
3.分别评定原则
伤者符合2处以上伤残等级的，鉴定结论中应当写明各处的伤残等级。《道路交通事故受伤人员伤残评定》在全面规范人体伤残程度的同时，该标准还建立了多等级伤残和肢体功能丧失的综合计算数学方法，引入了肩关节复合体的概念并建立了功能丧失的计算方法，为解决多处伤残和肢体功能丧失的计算及肩胛带伤残的评定问题提供了依据。
4.排除原伤病原则
鉴定道路交通事故受伤人员伤残程度时，应排除其原有伤、病等进行评定。
