不给工资申请劳动仲裁的流程是：
1.劳动者到当地的人力资源和社会保障局内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁。
2.提交仲裁申请书、申请人身份证复印件、相关证据复印件和证据清单、用人单位的工商登记信息。
3.劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内会作出是否受理的决定。
根据《劳动争议调解仲裁法》第二十八条规定，申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。
仲裁申请书应当载明下列事项：
（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；
（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；
（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。
书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。
1.申请人与本案有直接利害关系;
2.申请仲裁的争议属于劳动争议;
3.该劳动争议属于该仲裁委员会管辖;
4.申请书及有关材料齐备;
5.提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
劳动仲裁不会被记录档案内。找法网提醒您，劳动者正当维护自身合法权益，也不会影响以后的就业等。并且，目前找工作，入职的时候，企业也不会查档案。也只有考公务员或事业单位的时候，可能会查档案。但是，劳动者维权的记录，也不算污点不会产生不利影响。申请劳动仲裁需要向当地劳动仲裁委（在当地人力资源和社会保障局内）。
