起诉抚养费被告不出庭会：如果当事人不出庭就无法查明案件基本事实的，法院可以传唤当事人参加庭审，如果两次传唤后还不到庭的，那么，法院可以对其采取拘传。
《民事诉讼法》第一百零九条
人民法院对必须到庭的被告，经两次传票传唤，无正当理由拒不到庭的，可以拘传。
《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第一百七十四条
民事诉讼法第一百零九条规定的必须到庭的被告，是指负有赡养、抚育、扶养义务和不到庭就无法查清案情的被告。 人民法院对必须到庭才能查清案件基本事实的原告，经两次传票传唤，无正当理由拒不到庭的，可以拘传。
起诉要抚养费如下写起诉书：
1.当事人的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位和住所，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；
2.诉讼请求和所根据的事实与理由；
3.证据和证据来源，证人姓名和住所。
根据《民法典》第一千零八十五条的规定，离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。
起诉抚养费要的证据如下：
1.证明身份关系的证据，如身份证、户口本等;
2.是否存在血缘关系的证据，如户口本，派出所证明等;
3.是否存在合法收养关系的证据，如收养、送养协议、收养公证、收养登记等;
4.自己生活状况的证据;
5.被告收入的证据，如工资证明、收入证明等;
6.父母是否已经死亡或父母是否无力抚养的证据，如死亡证明、残疾证明及收入证明等;
7.收入是否显著减少及是否影响正常生活的证据，如工资证明、收入证明及现在生活状况的证明等。
