签订不合法的协议的处理是可以通过法律途径来维护自身合法权益，申请合同变更或者撤销；如果合同条款明显不公平，那么属于显失公平合同。若符合显失公平的要求，合同可变更可撤销；一方当事人利用优势或者对方没有经验，致使双方的权利与义务明显违反等价有偿原则的，可以认定为显失公平。
1.主观上有欺诈的故意；
2.欺诈行为破坏了相对人的意思表示；
3.使相对人作出错误的意思表示。
合同欺诈是指以非法占有为目的，在履行合同或者签订合同的过程中间，通过隐瞒真相、设定陷阱、虚构事实等手段骗取对方财产的行为。
1.伪造合同骗取他人的财物；
2.以虚假货物引诱他人签订虚假的购销合同；
3.盗用假冒他人名义签订合同；
4.用根本不存在公司单位与他人订立合同；
5.谎称专利技术引诱他人订立合同；
6.发布虚假广告和信息引诱他人订立合同；
7.伪造变造作废的票据或者虚假的产权证明作担保等。
找法网提醒您，根据《民法典》第一百四十八条一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百四十九条第三人实施欺诈行为，使一方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，对方知道或者应当知道该欺诈行为的，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
