孙子可以继承爷爷的房产，在遗嘱中将个人财产指定由法定继承人的一人或者数人继承。找法网提醒您，公民可以采用公证遗嘱、自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱五种形式之一订立遗嘱。否则，即使内容合法，遗嘱也会因形式不合法而归于无效。遗嘱必须是遗嘱人真实意思的表示。
遗嘱公证不需要子女都要到场，即使一个子女都不到场，只要遗嘱人到场，有两名或两名以上的公证员进行公证即可。遗嘱公证是指公民生前对自己的财产作出安排，并经国家公证机关公证，于死亡时立即发生法律效力的法律行为。
老人遗嘱公证有效的流程是：
1.立遗嘱人提出申请
立遗嘱人必须亲自向本人住所地的公证处提出申请，不能委托他人办理，申请遗嘱公证要填写公证申请表。
2.公证处受理
公证人员需要审查立遗嘱人是否有完全民事行为能力、立遗嘱人的意思表示是否真实、对所要处分的财产是否享有处分权等内容。
3.遗嘱的审查
遗嘱公证应由两名公证人员共同办理，公证员办理遗嘱公证应当遵守回避程序。
4.批准出证
公证人员经审查，认为可以出具公证书的，公证员草拟公证书后，连同卷宗报批;任何人不得审批自己承办的公证事项。
5.公证书生效
除法律另有规定外，遗嘱公证书自批准之日起生效。
6.领取公证书
遗嘱公证书由立遗嘱人到公证处领取。
