去起诉欠钱不还的人，首先应当写好起诉书，如果书写确实有困难的，可以口头起诉。然后应当携带好证据和起诉书到法院立案，并交诉讼费。经过法院审查后，法院会作出是否受理的决定，依法受理的就会开庭审理。最后法院会依照具体情况依法判决。如果人民法院判决后，对方仍然不还款的，可以申请强制执行。
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。 诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的,人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
欠钱不还起诉时需要的证据有：
1.证明当事人诉讼主体资格的证据
（1）当事人为自然人的，应提交身份证明资料，如身份证或户口本等。
（2）当事人为法人或其他组织的，应提交主体登记资料，如工商营业执照副本或由工商登记机关出具的工商登记清单、社团法人登记证等。
（3）当事人名称在诉争的法律关系发生后曾有变更的，应提交变更登记资料。
2.证明贷款关系存在的证据
借款合同、贷款协议、借条、欠条、还款承诺书等。
3.证明已偿还借款的证据
收条或各次还本付息的付款凭证。
欠钱不还打官司要多长时间，要看情况：
1.法院适用简易程序审理案件的，会在立案之日起三个月内完成审结；
2.法院适用普通程序审理案件的，会在立案之日起六个月内审结。如有特殊情况需延长，经相关人员批准，可延长六个月；若还需要延长的，需要报请上级人民法院批准。
找法网提醒您，法院为保护出借人的诉讼权利，只要符合起诉条件都会进行受理。一般确定符合起诉条件后，应该在七日内立案，并通知出借人；如不符合起诉条件，也应该在七日内作出不予受理的裁定；出借人如果对裁定不服的，可以继续提起上诉。
