只有一张借条可以起诉。
按照如下步骤起诉即可：
1.准备好民事诉讼状。
2.到具有管辖权的人民法院起诉，并提交相关的证据材料。
3.按照人民法院的通知准时出席参与诉讼活动。
找法网提醒，若不服一审判决或裁定，应在接到判决书后15天内或接到裁定书后10天内向原审人民法院或上一级人民法院提出上诉，并递交上诉状。
借条不是超过两年就无效。
借条如果约定了明确的还款期限，那么诉讼时效从还款日期的次日开始计算
也就是说，在不发生诉讼时效中止或者中断的情况下，需要在三年内起诉
根据《民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事诉讼权利的时效为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。
但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长
写借条没写还款时间是有效的，当事人有相应的民事权利能力和民事行为能力，依法享有自愿订立合同的权利，合同内容不违反法律规定，不存在法律规定的合同无效的情形，合同即是合法有效的。
找法网提醒您，借条没写日期永远有效，永远都有权持借条向对方要求还债。如果没有写日期的，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但是应当给对方必要的准备时间。日常生活中常说的要求法院保护权利的有效期，是诉讼时效，诉讼时效的经过不一定意味着借条就失效了，只不过此时的债务转变成自然债务。
