欠钱不还通过法律途径的方法是向法院提起诉讼，在法院做出判决后，债务人还是拒不执行判决结果的，可以申请法院强制执行。
法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三条
人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。
欠钱不还起诉书要写明如下内容：
1.当事人的基本情况，公民应当写明姓名、性别、年龄、民族、工作单位及职务、住址和联系方式；法人写明法人全称、住所地、法人代表人姓名职务、委托代理人姓名、单位职务、地址，律师则写明所在律师事务所即可。找法网提醒，如果被告是自然人的，可以只列明被告的名字和住址。
2.具体明确的诉讼请求。
3.起诉所依据的事实与理由。
4.证据和证据来源。
5.当事人签名盖章和签署的日期。
欠钱不还打官司需要多久要看适用的是什么程序，适用普通程序的一审案件，一般情况下审理期限为六个月，有特殊情况需延长的，总共最长不超过十五个月；适用简易程序的一审案件，审理期限为三个月；二审案件审理期限为三个月，有特殊情况经过延长的，最长不超过六个月。
