借款合同到期不还钱的起诉流程如下：
1.准备起诉书和证据材料。
2.向被告住所地或者合同履行地人民法院起诉。
找法网提醒，借款合同纠纷起诉应当在诉讼时效内提出。诉讼时效为自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内；约定分期还债的，从最后一期履行期限届满之日起计算。
借款超过合同订立时一年期贷款市场报价利率四倍的利息违法。中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布，2022年11月20日贷款市场报价利率（LPR）为：1年期LPR为3.65%，5年期以上LPR为4.3%。以上LPR在下一次发布LPR之前有效（每个月的20日都会公布一次）。
民间借贷举证责任按照如下规则分配：
1.民间借贷关系的存在，由出借人举证证明。出借人应提供借据、收据、欠条等债权凭证，或者其他证据。即便出借人持有的债权凭证上没有出借人的姓名或名称时，一般可推定其与债务人之间存在民间借贷关系。如被告要否定未载明债权人姓名或名称的持有人身份，不能通过简单否认的形式，而必须采用有事实依据的抗辩形式。
2.借款是否实际交付给被告及借款数额由原告举证。
3.借款是否偿还及偿还数额、时间等由被告举证。
4.被告提出民间借贷关系的，由被告负担举证责任。
