欠条没有写利息不可以要利息。
欠款合同上没写利息的，认定为没有借款利息。当然如果双方同意的，可以就利息重新补充协议。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条：借贷双方没有约定利息，出借人主张支付借期内利息的，人民法院不予支持。自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。除自然人之间借贷的外，借贷双方对借贷利息约定不明，出借人主张利息的，人民法院应当结合民间借贷合同的内容，并根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。按照法律和司法解释规定，这里的“不支付利息”是指在约定期限内或无约定期限时，借款权利人催告并主张利息前，借款不支付利息。
欠条起诉的流程如下：
1.选择管辖法院。
2.立案。原告向法院起诉应递交起诉状和证据材料。
3.申请财产保全。利害关系人因情况紧急，不立即申请财产保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在起诉前向人民法院申请采取财产保全措施。
4.法院开庭。诉讼双方应当按照法官通知的开庭时间准时到达法庭，并携带本人身份证原件，及相关证据原件。
5.上诉。当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起15日内，在裁定书送达之日起10日内向上一级人民法院提起上诉。
6.申请执行。发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向法院申请执行，也可以由审判员移送执行。
找法网提醒您，欠条起诉的诉讼时效是三年。向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护；有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
