雇佣司机开车出车祸责任该谁赔根据情况而定，具体如下：
1.受雇司机从事雇佣活动发生交通事故，由雇主承担赔偿责任。雇主赔偿责任后，可以向第三人追偿；
2.提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。
车祸撞人保险公司会在交强险限额范围内进行赔偿。道路交通事故的损失是由受害人故意造成的，保险公司不承担赔偿责任。
找法网提醒您，根据《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条规定，被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。道路交通事故的损失是由受害人故意造成的，保险公司不予赔偿。
肇事逃逸的量刑标准是三年以上七年以下有期徒刑。
根据《刑法》第一百三十三条的规定，交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
受雇司机从事雇佣活动发生交通事故，由雇主承担赔偿责任。雇主赔偿责任后，可以向第三人追偿。
《民法典》第一千一百九十二条规定个人之间形成劳务关系，提供劳务的一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任，提供劳务一方因劳务自己受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
