儿子不赡养老人是犯法的，成年子女有赡养扶助父母的义务。这种义务是无期限的，只要父母需要赡养扶助，子女就应继续履行这一义务。并且不能以放弃继承为由拒绝履行赡养义务。
找法网提醒您，根据《民法典》第一千零七十四条规定，有负担能力的祖父母、外祖父母，对父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务。
有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女没有赡养能力的，祖父母、外祖父母有赡养义务。
子女不赡养老人的，老人可以通过以下方法取证：
1.街坊邻居以及亲戚朋友的证人证言，证明子女没有赡养自己；
2.居委会或者村委会工作人员的证明。除了子女有赡养老人的法定义务，子女的配偶应该协助履行赡养义务。
根据我国老年人权益保障法以及相关法律法规的规定，老年人的子女有赡养老人的法定义务。
以下情况下子女可以不履行赡养义务：
1.子女未成年的；
2.子女已成年，但没有赡养的经济能力和精神条件的；
3.继子女与继父母没有抚养关系的；
4.子女不承担赡养义务的其他法定条件。
法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第二十六条父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
