没有登记结婚彩礼应当予以退还，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果双方未办理结婚登记手续的，人民法院应当予以支持。
婚姻登记在一方当事人的户籍所在地的婚姻登记机关登记，办理结婚登记的男女双方要符合结婚的条件。《民法典》第一千零四十九条规定，要求结婚的男女双方应当亲自到婚姻登记机关申请结婚登记。符合本法规定的，予以登记，发给结婚证。完成结婚登记，即确立婚姻关系。未办理结婚登记的，应当补办登记。
婚姻登记流程如下：
1.申请
必须双方亲自到一方户口所在地的婚姻登记机关申请结婚登记，申请时，应当户口证明和居民身份证。
2.审查
婚姻登记管理机关对当事人的申请应当进行审查，查明结婚申请是否符合结婚条件，不明之处，应当向当事人询问，找法网提醒，必要时，婚姻登记机关可要求当事人提供有关证明材料，或进行必要的调查，或指定项目进行医学上的鉴定。
3.登记
婚姻登记机关对符合结婚条件的，应当即时予以登记，发给结婚证；对离过婚的，应注销其离婚证。但对中国公民和外国人的登记申请，应在收到申请后一个月内办理登记手续，发给结婚证。涉外婚姻的结婚证须贴有男女双方当事人照片，并加盖办理涉外婚姻登记的县级以上人民政府婚姻登记专用章。婚姻登记机关对当事人的婚姻登记申请不予登记的，应当以书面的形式说明理由。
