订婚彩礼不退可以去法院起诉，在法院判决返还彩礼后，对方拒不返还的，可以申请强制执行。强制执行指人民法院按照法定程序，运用国家强制力量，根据发生法律效力文书明确具体的执行内容，强制民事义务人完成其所承担的义务，以保证权利人的权利得以实现。
彩礼返还的情形如下：
1.当事人双方没有办理过结婚登记手续的;
2.当事人双方虽办理过结婚登记手续，但并未共同生活过的;
3.婚前给付彩礼的行为导致男方生活困难的。生活困难的情况需要给付人自己举证，主要是指依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平，这种困难是一种绝对困难。找法网提醒，确定生活困难应当考虑以下因素：
（1）给付人为缔结婚姻，全家共同举债，致使家庭背负债务较多;
（2）家庭成员没有固定收入;
（3）家庭成员中重大疾病。
彩礼返还纠纷的证据需要是能够证明下列内容：
1.要证明男女双方当时正处于谈婚论嫁的状态
这种状态可借由双方的短信、微信等通讯工具的聊天记录反映出来，表明双方有谈婚论嫁的意向。如果短信、微信等聊天记录丢失无法恢复，那么还能依靠当时双方谈话时涉及婚嫁的录音，后期对方承认双方关系的录音亦能派上用场。
2.证明已经给付的财产
如果是通过银行转账方式支付的礼金那么就要提供银行转账明细；若是购买房屋或者车辆可以提供自己的出资证明，因为按照我们的日常生活经验，将大额财产登记在他人名下一般都是用来当彩礼。
3.关于彩礼风俗习惯的证明
当地的风俗习惯可以听取当地媒婆、村长、村委会主任等人的意见，必要时可作为证人出庭作证。
