赡养老人的协议书是有法律效的，只要赡养协议是当事人的真实意思的表示，内容合法，也是公平的，对被告等赡养人就具有法律效力。
《老年人权益保障法》
第二十条 经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿。
《民法典》
第一百四十三条 【民事法律行为有效的条件】具备下列条件的民事法律行为有效：
(一)行为人具有相应的民事行为能力;
(二)意思表示真实;
(三)不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
子女可以免除赡养义务的情况有：
1.未婚或离异的成年子女无经济收入、丧失劳动力或不能独立生活的；
2.父母对子女有严重犯罪行为；
3.已婚的成年子女本身无经济收入，其家庭的收入不足以维持当地基本生活水平的；
4.成年子女丧失部分劳动能力，其收入不足于维持生活的；
5.尚未独立生活的成年子女仍在校就读的。
根据《民法典》第一千零六十七条规定，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
经济上的供养、生活上的照料、精神上的慰藉。对于缺乏劳动能力的父母或者没有经济来源的，可以资金支持；对于患病的父母，提供医疗费用，给予护理照料；需要给予一定的时间陪伴。
找法网提醒您，根据《老年人权益保障法》第十四条的规定赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。
