消费税的税率，有两种形式：
一种是比例税率；另一种是定额税率，即单位税额。消费税税率形式的选择，主要是根据课税对象情况来确定，对一些供求基本平衡，价格差异不大，计量单位规范的消费品，选择计税简单的定额税率，如黄酒、啤酒、成品油等;对一些供求矛盾突出、价格差异较大，计量单位不规范的消费品，选择税价联动的比例税率，如烟、白酒、化妆品、护肤护发品、鞭炮、汽车轮胎、贵重首饰及珠宝玉石、摩托车、小汽车等。
一般情况下，对一种消费品只选择一种税率形式，但为了更好地保全消费税税基，对一些应税消费品如卷烟、白酒，则采用了定额税率和比例税率双重征收形式。
征收消费税的作用在于：
1.体现消费政策，调整产业结构。如为了调节特殊消费，将摩托车、小汽车、贵重首饰及珠宝玉石列入征税范围；为了节约一次性能源，限制过量消费，将汽油柴油等油品列入征税范围。
2.正确引导消费，抑制超前消费。目前只对目前属于奢侈品或超前消费的物品以及其他非基本生活品征收消费税，增加购买者（消费者）的负担，适当抑制高水平或超前的消费。
3.稳定财政收入，保持原有负担。通过征收消费税，把实行增值税后由于降低税负而可能减少的税收收入征收上来，基本保持原产品的税收负担，并随着应税消费品生产和消费的增长，使财政收入也保持稳定增长。
4.调节支付能力，缓解分配不公。开征消费税有利于配合个人所得税及其他有关税种进行调节，缓解目前存在的社会分配不公矛盾。
找法网提醒您，增值税和消费税的区别在于：
1.范围不同。
2.与价格的关系不同。
3.纳税环节不同。
4.计税方法不同。
5.扣税范围和方法不同。
