耕地保护的基本政策有：
1.严格控制耕地转为非耕地。国家保护耕地，严格控制耕地转为非耕地。
2.国家实行占用耕地补偿制度。非农业建设经批准占用耕地的，按照占多少，垦多少的原则，由占用耕地的单位负责开垦与所占用耕地的数量和质量相当的耕地；没有条件开垦或者开垦的耕地不符合要求的，应当按照省、自治区、直辖市的规定缴纳耕地开垦费，专款用于开垦新的耕地。
3.基本农田保护制度。国家实行基本农田保护制度，划定基本农田保护区，对基本农田保护区内的耕地实行特殊保护。
4.非农业建设的用地原则是，必须节约使用土地，可以利用荒地的，不得占用耕地；可以利用劣地的，不得占用好地。禁止闲置、荒芜耕地。开发未利用土地。土地复垦。
耕地保护的主要内容有数量保护和质量保护。
耕地的数量保护具体措施包括以下几方面：
1.严格控制耕地转为非耕地；
2.国家实行占用耕地补偿制度；
3.国家实行基本农田保护制度；
4.推进土地开发、复垦、整理。
耕地的质量保护包括以下几方面：
1.国家制定耕地质量保护措施，如：防止水土流失、耕地沙化、盐碱化、贫瘠化等；
2.实现耕地环境保护。
补偿的出发点就是补充由于耕地保护引起的经济效益、社会效益等的损失。要估算耕地保护对区域发展的影响、农民收入、生活、就业发展的影响等，确定耕地保护机会成本的损失。
找法网提醒，也可以通过核算耕地资源的价值，确定农民和地方政府承担的社会责任、生态保护责任等，为经济补偿奠定基础。最后，考虑各种现有的补贴以及各项扶持，确定耕地保护的经济补偿。
