可以，但需要证明存在事实劳动关系。劳动纠纷只能先仲裁，对仲裁结果不服再起诉。法律规定用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
只要有相关证据，证明存在劳动关系，申请劳动仲裁完全可以胜诉，并且劳动仲裁是免费的，可以不请律师自己处理。对于劳动仲裁如何处理问题，就劳动者而言，需要按以下程序进行：
1、提交申请书。并按照被申请人数提交副本。
2、仲裁受理。仲裁委员会在从收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定。
3、开庭审理。仲裁庭会于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，将会对你按照撤诉自理，对被申请人可以做缺席裁决。
4、仲裁调解。仲裁庭处理劳动争议会先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议。调解达成协议的，仲裁庭就会根据协议内容制作调解书，调解书自送达之日起具有法律效力；调解未达成协议的，仲裁庭就会及时裁决。
5、仲裁裁决。仲裁庭裁决劳动争议案件，会从劳动仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经批准可以延期并书面通知当事人，延长期限不超过十五日。仲裁庭裁决后应当制作仲裁书送达双方当事人。当事人对仲裁裁决不服的，从收到裁决书之日起十五日内，可以向人民法院起诉;期满不起诉的，裁决书发生法律效力。
其实劳动关系方面的证据有很多表现形式，并不固定。根据劳动和社会保障部2005年颁布的《关于确立劳动关系有关事项的通知》相关规定，除了劳动合同外，证明劳动关系方面的证据还可以是：
1、工资卡、工资存折、工资条或其它工资发放记录（最好有单位盖章确认）、职工花名册;
2、用人单位为劳动者缴纳的各项社会保险费的记录;
3、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”、“上岗证”、“外派证”等能够证明职务职位身份的证件;
4、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;
5、用人单位的考勤记录（考勤表、出勤卡等）;
6、其他劳动者的证言;
7、其它能够证明劳动者与用人单位存在事实劳动关系的证据。
（1）、载有劳动者名字的用人单位的各种文件
用人单位下发的各种文件，类似各种通知、工作任务单、任命通知书、介绍信、签到表等书面资料中，只要其中含有劳动者本人的名字，一般都可以证明劳动者与用人单位存在劳动关系的事实。但是，此类证据必须上有用人单位的公章才有证明证明效力。
（2）、劳动者代表用人单位与其它实体或个人签订的合同
在用人单位与其它实体或个人签订合同特别是经济事务的合同时，一般都会有“签约代表”或“代表人”一栏，此时，如果劳动者作为用人单位的代表在合同上签字，该合同又有用人单位所盖公章的话，那么可推定双方存在劳动关系。
（3）、与用人单位有业务往来的其它单位留存的相关资料
与用人单位有业务往来的其它单位若能出具有关劳动者曾代表用人单位洽谈业务方面的证明，也可以证明劳动者曾为用人单位提供过劳动。因为劳动者代表用人单位与第三方接触时，有时会在办理某些事务时向第三方提供有单位盖章和本人签名的资料：比如说作为用人单位的代表，代表用人单位向有关单位或机关提交申报材料、代表用人单位到第三方处领取票据时在各种存根处代表用人单位签名等。劳动者如能取得与用人单位有业务往来的第三方开具有关的证明，也可以推定双方存在劳动关系。
其他
（4）、录音、录像、照片
录音最好是劳动者与用人单位法定代表人或主要负责人协商谈判具体事宜时的录音，只要录音能够清楚反映用人单位法定代表人或主要负责人承认劳动者为用人单位提供过劳动，就可以基本认定双方存在劳动关系。劳动者可拍摄其在工作时间在用人单位内上下班的情况，或者其它关于工作方面的录像也可作为为用人单位提供了劳动的证据。
（5）、网络信息
包括公司网页登记的各种公告或消息，或者与相关人员的QQ或MSN等各种即时聊天信息的记录，但是该项目很难作为证据使用，因为劳动者事先必须先证明QQ或MSN的使用者是谁。
（6）、手机短信
与电话录音相同，劳动者与用人单位法定代表人或主要负责人协商谈判具体事宜时的手机短信往来也可以证明劳动关系的存在，但与QQ或MSN有同样的问题，必须先证明手机号的主人身份。
（7）、劳动监察部门的处理结果
如果劳动者根据自身情况确实不能提供各种有利的证据的，可以尝试向劳动监察部门投诉，让其帮助劳动者搜集有利的证据。到劳动仲裁阶段，劳动者可向劳动仲裁申请到劳动监察部门调取即可。但是此办法劳动者可掌控的程度较低。
其实，以上这些，有很多都是间接证据，其证明效力，还受诸如证据本身的效力、证据的来源、甚至证据的搜集方法等等的影响。但劳动者在没有劳动合同或其它清晰的证据之前，不妨在合法的前提下，尽量搜集。项目当然也不止上面提到的这些，只要是能证明确实存在劳动关系的，都可以以合法的方式搜集。
实际上没有签订劳，劳动仲裁时候需要的证据的形式是多种多样的，比如说打卡的工资条以及相关的证人证言都是可以证明的。比如说劳动监察部门的处理结果也可以用作仲裁时候得证据。
以上就是找法网小编为您详细介绍关于未签订劳动合同申请仲裁能赢吗的相关知识，通过上文可知，未签劳动合同可以申请仲裁但是需要证明在事实上存在劳动关系，且只有先经过仲裁申请之后才能起诉。如果您还有其他的法律问题，欢迎咨询找法网，我们会有专业的律师为您解答疑惑。
