超市的过期食品首先退货给当地的经销商，超市是不会有任何损失的，因为超市和经销商的协议就有过期退货，有损退货的条款。经销商收集的过期食品统一返回原厂家，并用新货调换。厂家处理过期食品一般都是石灰深埋或者降解池处理，可燃烧的送垃圾焚烧站。饼干面包等粮食食品做饲料处理.但并不是所有食品都可以过期退货，比如部分品牌高档食品，如果过期损失都会由经销商承担。
消费者可以去工商部门投诉。这种行为属于违法行为。1、消费者在购买食品的时候，一定要仔细查看食品的生产日期和保质期，如发现过期食品可以拨打12315向工商部门进行投诉、举报或者申诉。如果发现销售者明知是过期食品还进行销售的，消费者可根据《食品安全法》第九十六条规定，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。2、《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定：违反本法规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
如果你使用了该产品后发现过期了，你要提供证据（如购物小票）证实你在该地方购买食品；你购买时该食品已过期；你购买该食品的的价款。
经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的3倍，赔偿的金额不足500元的，按500元赔。
按照食品安全法的规定，造成人身、财产或其他损害的，除赔偿损失外，消费者可以主张支付价款十倍的赔偿金。经营超过保质期食品，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，货值金额不足10000的，处2000以上50000以下罚款。
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