依据我国相关法律的规定，夜宵店晚上太吵影响附近居民休息的，是属于环境噪声，附近的居民可以向生态环境主管部门投诉。
第五十九条 违反本法第四十三条第二款、第四十四条第二款的规定，造成环境噪声污染的，由县级以上地方人民政府生态环境主管部门责令改正，可以并处罚款。
第六十条 违反本法第四十四条第一款的规定，造成环境噪声污染的，由公安机关责令改正，可以并处罚款。
省级以上人民政府依法决定由县级以上地方人民政府生态环境主管部门行使前款规定的行政处罚权的，从其决定。
工地需要赶工期，可以理解，但工地赶工期不能以牺牲周边民众的健康为代价，工地违法夜间施工造成噪音污染的，您可以采取以下方式维权索偿：
1、找工地负责人、公司负责人进行协商，要求停止夜间施工，或至少降低夜间施工噪音。
现今，随着新《环保法》、《中华人民共和国环境噪声污染防治》等一列环保法规的出台，在城市小区等人员密集地，工地是不得夜间施工的，否则，不但要被罚款，还会被环保局等政府部门责令停止施工。这是和工地协商的重要突破点，应该着重把握。
2、在协商不成或工地死灰复燃的，电联当地环保局、城建局、城管等相关行政部门，确认工地是否具有夜间施工资格，并举报投诉，要求整治查处这类行为。
按照法律规定，环保部门对工地夜间施工噪音扰民的违法行为，是拥有执法权的，有权处罚并责令改正，倘若环保部门等政府机关不作为的，可向上级部门申请行政复议，要求对工地噪音扰民进行处置。
3、到法院起诉。
倘若工地依旧夜间施工，噪音扰民的，可以收集证据资料，到法院起诉，要求停止侵害赔偿相关的损失，如精神损失、物质的损害等。这是最后也是最有力的维权追偿方式，在协商无效的情况下，就应该果断巩固、收集证据，向法院起诉追偿了。
这类警情相对容易处理。民警接警后会先上门了解情况，跟对方当事人讲明相关因素，做好针对性工作，一般都能当场解决问题。当然也有一些因生活作息时间不同导致的噪音不可避免，譬如有些人上夜班、白天在家休息。对于这种情况，民警在处警过程中可以给当事人一些好的建议，比如把凳子的腿用布包住，深夜回家时尽量不穿皮鞋而穿软底的鞋，开车回小区时尽量少按喇叭等。
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