未办理抵押登记的风险：租赁关系存在于抵押之前的，抵押权效力无法实现；在房地产抵押权设定之前存在的用益物权不具有对抗抵押权的效力；在同一房地产上设定数个抵押权时，其担保的债权按抵押权设定的先后顺序受偿，顺序相同的则按债权比例受偿。
处理不动产抵押未登记纠纷的办法：虽然抵押权不成立，但抵押合同如果成立并生效的，抵押人应按抵押合同的约定，履行抵押担保义务。当债权人要求抵押人承担抵押合同上的担保义务时，抵押人应以抵押物的价值为限来承担责任。
法律依据：
《民法典》第三百九十四条
为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。
第四百零二条
以本法第三百九十五条第一款第一项至第三项规定的财产或者第五项规定的正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。
第四百零三条
以动产抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。
第四百零四条
以动产抵押的，不得对抗正常经营活动中已经支付合理价款并取得抵押财产的买受人。
我国《民法典》第四百零二条【不动产抵押登记】以本法第三百九十五条第一款第一项至第三项规定的财产或者第五项规定的正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。
未办理抵押登记的，抵押合同无效。
抵押合同无效的情况：
房产属不动产，具有价值大、毁损风险小等特点，房产抵押是借款合同中最常见的担保形式。现实生活中，部分当事人由于未按法律规定办理抵押，致使房产抵押存在种种问题。
（一）未按我国《民法典》要求办理抵押物登记手续。签订抵押合同后不办理抵押物登记的，抵押合同无效。
（二）未经房产所有权人同意，以他人房产作抵押。这样做不但抵押关系无效，而且构成侵权。
（三）未经共有人同意以共有房产作抵押。这样做不仅抵押关系无效，而且侵犯其他共有人的合法权益，由房产抵押引发侵权纠纷。
（四）用于抵押的证件不齐全。房产抵押必须质押房产证和土地使用证，有的当事人只将房产证抵押，未将该房产的土地使用证抵押；或者只在抵押合同中规定以“某某房产作抵押”，而有效房产证件未交抵押权人掌握，致使抵押物失控，造成多个抵押的不良后果。
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