属于扰乱市场秩序的行为。对于违反国家在预防、控制突发传染病疫情等灾害期间有关市场经营、价格管理等规定，哄抬物价、囤积居奇、牟取暴利，严重扰乱市场秩序，具有“个人非法经营数额在五万元以上，或者违法所得数额在一万元以上”“单位非法经营数额在五十万元以上，或者违法所得数额在十万元以上”“虽未达到上述数额标准，但两年内因同种非法经营行为受过二次以上行政处罚，又进行同种非法经营行为”等严重情节的，依照《中华人民共和国刑法》第二百二十五条第（四）项的规定，以“非法经营罪”定罪，依法从重处罚。
只要进行了哄抬物价的行为，并且导致口罩价格过高上涨，就属于违法行为。但是法律对超出市场价格多少属于违法没有明确规定。
《价格法》第十四条 经营者不得有下列不正当价格行为：
相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益；
在依法降价处理鲜活商品、季节性商品、积压商品等商品外，为了排挤竞争对手或者独占市场，以低于成本的价格倾销，扰乱正常的生产经营秩序，损害国家利益或者其他经营者的合法权益；
捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨的；
利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易；
提供相同商品或者服务，对具有同等交易条件的其他经营者实行价格歧视；
采取抬高等级或者压低等级等手段收购、销售商品或者提供服务，变相提高或者压低价格；
违反法律、法规的规定牟取暴利。
当发现有人哄抬物价的时候，先要拍照取证。然后可以
拨打消费者投诉举报专线电话：12315，这是比较方便快捷的方式。
可向当地市场监管局举报。
也可以拨打110进行举报，如果符合刑事案件立案标准，公安会进行刑事立案处理；这也是最严厉的一种处罚力度。
法律依据：《市场监督总局关于新冠状病毒感染肺炎疫情防控期间查出哄抬价格违法行为的指导意见》
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