变更法人及股东，受理期间不会影响开发票，变更的内容不涉及企业名称税号，不会影响发票填开。
《税务登记管理办法》第十八条和第十九条规定：纳税人税务登记内容发生变化的，应当向原税务登记机关申报办理变更税务登记。纳税人已在工商行政管理机关办理变更登记的，应当自工商行政管理机关变更登记之日起30日内，向原税务登记机关如实提供相关证件、资料，申报办理变更税务登记。
营业执照更改法人是可以的，且变更申请人应当提交依照《公司法》作出的变更决议或者决定、公司法定代表人签署的《公司变更登记申请书》、公司营业执照副本等文件，到原公司登记机关申请变更登记。
法律依据：
《中华人民共和国公司登记管理条例》第二十六条
公司变更登记事项，应当向原公司登记机关申请变更登记。未经变更登记，公司不得擅自改变登记事项。
第二十七条
公司申请变更登记，应当向公司登记机关提交下列文件：
（一）公司法定代表人签署的变更登记申请书；
（二）依照《公司法》作出的变更决议或者决定；
（三）国家工商行政管理总局规定要求提交的其他文件。
公司变更登记事项涉及修改公司章程的，应当提交由公司法定代表人签署的修改后的公司章程或者公司章程修正案。
变更登记事项依照法律、行政法规或者国务院决定规定在登记前须经批准的，还应当向公司登记机关提交有关批准文件。
（一）领取《公司变更登记申请表》(工商局领取)
（二）变更营业执照(填写公司变更表格，加盖公章，整理章程修正案、股东会决议、承诺书、公司营业执照正副本原件、到工商局办证大厅办理;如果存在股权转让须填写股权转让协议，如果法人是外地户口那么要办理暂住证)
（三）变更组织机构代码证(填写企业代码证变更表格，加盖公章，整理公司变更通知书、营业执照副本复印件、企业新法人身份证复印件、老的代码证原件到质量技术监督局办理)
（四）变更税务登记证(税务局办理)
（五）变更银行信息 (基本户开户银行办理)
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