一、开超市都需要办的证件有哪些？
去工商所提交申请时，应该准备好自己的身份证、身份证复印件和一寸免冠照片，其次要提供商铺的相关材料。如果铺位是本人的，需要提供房产证明和居委会证明；如果铺位是租用的，则需要提供租房协议。除此之外，如果杂货店想要经营食品类的商品，还需要到工商局先行办理食品流通许可证。
二、超市的发展趋势是怎样的？
２００２年以来，我国超市行业的门店总数、总面积、员工人数、销售总额、利润总额等都表现出了稳步上升的态势。近几年来超市行业销售净利率为２．３５％，平均销售净利率为２．６％。从中国连锁企业百强排名来看，零售行业的集中度正在提升，超市行业也表现出相同的趋势。前１０强占社销总额和连锁超市零售百强的比重在２００９年分别达到２．７％和５２．８％。超市１０强门店数与其占超市连锁百强门店总数的比重在２００９年也达到了３４．１％。
零售业态的构成与人均ＧＤＰ水平关系密切。人均ＧＤＰ在１０００－３０００美元之间时，连锁超市和大卖场开始盛行并且依据它们强势的扩张性质成为第一主力业态。我国的人均ＧＤＰ２００３年超过了１０００美元，２００８年超过３０００美元，正处于连锁超市和大卖场高速发展阶段，而标准超市已经处于衰退阶段。
三、超市里的食品有质量问题怎么办？
1、首先找出此物品的小票，与店家沟通，要求赔偿。
2、如果沟通不成功，可以向消协或者向市场监督管理局投诉，维权。
3、根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者购买经营者提供的商品，存在质量问题，可以视情况不同，分情况进行处理。
4、《消费者权益保护法》第十一条规定：“消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。”如果商品质量有问题，但消费者未使用，合法权利未受到损害，也未造成人身、财产损害的，可以要求退货、更换或维修。
5、《消费者权益保护法》第四十条规定：“消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。
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