如果想要更改投保人手机号码是可以联系保险公司进行的。
保单不一定要被保险人签名，但是涉及到人参保险的其被保险人必须知情，以死亡为给付保险金条件的合同，必须由被保险人签名，被保险人是非行为能力人的，可由其监护人代签。
根据《中华人民共和国保险法》第三十一条 投保人对下列人员具有保险利益：
１、本人；
２、配偶、子女、父母；
３、前项以外与投保人有抚养、赡养或者扶养关系的家庭其他成员、近亲属；
４、与投保人有劳动关系的劳动者。
除前款规定外，被保险人同意投保人为其订立合同的，视为投保人对被保险人具有保险利益。
第三十四条以死亡为给付保险金条件的合同，未经被保险人同意并认可保险金额的，合同无效。按照以死亡为给付保险金条件的合同所签发的保险单，未经被保险人书面同意，不得转让或者质押。父母为其未成年子女投保的人身保险，不受本条第一款规定限制。
虽然目前相关法律未对投保人死亡后，其权利义务的继承问题做出明确规定，但是依据继承法有关规定，继承人继承遗产范围包括被继承人财产上的权利及相应的义务。
通俗的说，投保人享有的保险合同相关的财产权利义务都是可以被继承的。保险实务中，投保人去世后，所有继承人协商一致，出具书面声明，同意某个继承人为保单的新投保人，其余人放弃保险合同附带财产权利和义务继承权。新投保人与被保险人可以携带新投保人身份证、被保人身份证、投保人银行卡、原投保人死亡相关证明、所有继承人写的声明文件，到保险公司办理投保人变更，将原投保人的权利和义务转移给新投保人。
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