开餐饮店需要办理证件有如下几个：
1、食品卫生许可证。
2、营业执照。
3、排污许可证。
4、餐饮服务许可证。
5、消防许可证。
【法律依据】
《个体工商户条例》第五条，工商行政管理部门和县级以上人民政府其他有关部门应当依法对个体工商户实行监督和管理。
个体工商户从事经营活动，应当遵守法律、法规，遵守社会公德、商业道德，诚实守信，接受政府及其有关部门依法实施的监督。
开个火锅店需要办理的手续：健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等。申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照。
（一）、个体工商户注册登记收费标准如下：
1、登记费收费标准。个体工商户开业登记费为每户二十元，发放营业执照，不另收费。
2、营业执照副本收费标准。个体工商户自愿领取营业执照副本的，每个收取成本费三元。
个体工商户从事生产经营活动必须遵守国家的法律，应照章纳税，服从工商行政管理。个体工商户从事违法经营的，必须承担民事责任和其他法律责任。
（二）、个体户营业执照办理流程如下：
1、去当地的工商行政管理处办理。
2、给店铺取好名字，名称组成=行政区划+字号+行业+组织形式，填好下面的表格，申请名称核准。
3、名称通过后，进行开业登记申请，填好表格，工商部门就可以进行设立登记的受理。
4、个体工商户营业执照办理一般只需三个工作日，如果效率比较高的单位，当天就可以拿到执照。
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