合同的变更，是指合同订立后，因为当事人的协商或者法定原因而将合同权利义务予以改变的情形。变更合同的部分内容的，未变更部分的内容，继续有效。合同变更一般只对未来发生效力，已经履行的部分，不因合同变更而必然失去法律依据。存在合同变更不影响合同未变更前的某些内容的情形，包括：当事人要求赔偿损失的权利，合同中独立存在的有关解决争议方法的条款等不因合同变更而改变。
合同变更要遵循以下几条原则：
(1)协商一致原则。我国《民法典》规定，当事人协商一致，可以变更合同。
(2)法定事由原则。即当事人单方依法变更合同的原则，指一方当事人因为出现了法定事由，主要是合同中存在欺诈、胁迫、重大误解、显失去公平等情况，导致合同权利义务对一方当事人不合理、不公正。基于此，一方当事人可以依法请求对方当事人协商变更合同，或者行使合同变更权，请求法院或者总裁机构裁判变更合同。
补充协议和变更协议，两者的区别主要在内容上，补充协议是对未约定的事项或者约定不明的事项进行补充明确。
变更协议，主要对约定好了的事项进行更改，比如更改履行方式，履行地点，数量等等。
其实从名称上，法律上和实践中意义没有区分的意义，也可以用补充协议的方式，对内容进行更改。或者用变更协议的方式，对内容进行补充。
《中华人民共和国民法典》第五百一十条 合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
第五百四十三条 当事人协商一致，可以变更合同。
违约责任的承担方式包括：
(1)继续履行。即由人民法院或者仲裁机关作出要求继续履行的判决或下达特别履行命令，强迫债务人在指定期限内履行合同债务。
(2)支付违约金。即合同当事人在合同中约定的，债务人不履行或者不适当履行合同义务时，向对方当事人支付一定数额金钱。
(3)损害赔偿。即因合同一方当事人的违约行为而给对方当事人造成财产损失时，违约方向对方支付经济补偿。
(4)支付定金。即合同当事人为了确保合同的履行，依据法律规定或者当事人的约定，由当事人一方按照合同标的额的一定比例，给付对方当事人金钱。
(5)其他补救措施。
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