集体合同订立的程序通常为，起草集体合同草案、审议、签字、登记备案。在起草合同草案的环节，应该是工会的职工代表跟企业之间进行，若是该企业没有工会，则员工推荐代表进行。在审议环节，职工代表或是职工大会审议提交上来的集体合同草案，在审议批准之后，则合同双方进行签字确认。最后便向有关部门进行登记备案。
《集体合同规定》第三条，本规定所称集体合同，是指用人单位与本单位职工根据法律、法规、规章的规定，就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、职业培训、保险福利等事项，通过集体协商签订的书面协议;所称专项集体合同，是指用人单位与本单位职工根据法律、法规、规章的规定，就集体协商的某项内容签订的专项书面协议。
集体合同是指企业职工一方与用人单位就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项，通过平等协商达成的书面协议。
《劳动合同法》第51条规定：企业职工一方与用人单位通过平等协商，可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。集体合同实际上是一种特殊的劳动合同。又称团体协约、集体协议等，是指工会或者职工推举的职工代表代表职工与用人单位依照法律法规的规定就劳动报酬、工作条件、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、社会保险福利等事项，在平等协商的基础上进行协商谈判所缔结的书面协议集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。
1、依法成立的独立具有民事权利承担民事义务的企业。非独立法人企业如果与同级工会组织或职工代表签订集体合同，必须经企业法定代表人书面授权委托，方可代表行政方与职工方进行协商。
2、具有社团法人资格的工会组织。没有建立工会组织的企业应先申请建立工会组织或民主选举一定数额的职工代表。
3、已经建立劳动合同制度。未与职工签订劳动合同的企业，应首先与职工签订劳动合同，然后再协商签订集体合同。
4、已经建立集体协商机制，具有较完善的集体协商办法。包括：双方代表的产生、变更方法和代表的权利义务;双方协商的原则、内容和程序等。
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