国家标准是指由国家标准化主管机构（国家标准化管理委员会）批准发布，对全国经济、技术发展有重大意义，且在全国范围内统一的标准。国家标准的年限一般为５年，过了年限后，国家标准就要被修订或重新制定。此外，随着社会的发展，国家需要制定新的标准来满足人们生产、生活的需要。因此，标准是一种动态信息。
国家标准分为强制性国标（ＧＢ）和推荐性国标（ＧＢ／Ｔ）。强制性国标是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国家标准；推荐性国标是指生产、检验、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国家标准。但推荐性国标一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。
《中华人民共和国标准化法》将我国标准分为国家标准、行业标准、地方标准（ＤＢ）、企业标准（ＱＢ）四级。截至２００３年年底，我国共有国家标准２０９０６项（不包括工程建设标准）。为明天的食品安全而努力虽然一些具有影响力的国际组织和世界上绝大多数国家都在为保障人类的食品安全而努力，但是由于食品安全问题的复杂性以及应对机制的不完善，世界各国，尤其是发展中国家仍时不时地发生一些让人惊恐的食品安全事件。食品安全不但关乎现实生活，也关系到我们每个人的未来。
为了人类明天的食品安全，人们正通过各种渠道的努力，以使食品安全成为一个绿色的名词。２００８年北京奥运会，在这场全世界运动员和观众的盛会中，中国政府和中国人民为食品安全做出了自己的承诺和努力。在这个过程中的种种努力，并没有随着奥运会的结束而结束，其中的很多措施至今仍在造福国民。此外，《北京宣言》中倡导的全球合作理念，也应该是全世界人民为食品安全而努力的方向。我们期待，在不久的将来，我们可以放心地享用餐桌上的食物带来的营养和美味。
人社部副部长胡晓义表示，国务院已经下发了调整公务员基本工资、事业单位人员基本工资、机关事业单位离退休人员费的三个方案。具体来看，本次机关事业单位人员基本工资普涨，重点是向基层倾斜。像公务员中最低级别的办事员，基本工资标准是由６３０元提至１３２０元；事业单位中最低级别的工人、专业技术人员、管理人员，基本工资标准分别由６１０元、６３０元、３１５０元，提升至１２８０元、１３２０元、６９４０元。中小学教师、医院护士的基 本工资标准提高１０％。此外，不同级别的机关事业单位人员的退休费也都有提高。
１、我国食品安全法规定我国的食品安全风险评估由卫生部负责，并成立食品安全风险评估专家委员会开展评估。
２、食品中化学物的危险评估：化学物的危险性评估主要针对有意加入的化学物、无意污染物和天然存在的毒素，包括食品添加剂、农药残留及其他农业用化学品、兽药残留、不同来源的化学污染物以及天然毒素等。
３、食品中的生物性因素的危险性评估：生物性因素的危险性评估主要针对致病性细菌、霉菌、病毒、寄生虫、藻类及其毒素。生物性危害主要通过产生的毒素或宿主进食具有感染性的活病原体而影响人体健康。
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