实习协议应该包括以下内容：
1、基本信息
基本信息包括协议双方的必要资料，如实习生姓名、证件号码、单位名称。为了避免争议发生时，无法联系到当事人。实习协议上最好还要有实习生的联系地址，单位的法定代表人和联系地址。同时，实习生要注意与自己签署实习协议的单位是否是合法设立的单位。
2、工作内容
协议中约定工作内容是一个好的做法。实习生到雇佣单位，往往缺乏经验，难以做一些技术含量高的工作。雇佣单位难免将一些打杂的活交给实习生完成。有些实习生觉得单位给他们做的工作太基础，体现不出自己的价值，做久了难免失去信心，这样对于单位或实习生来说都不是愉快的经历。如果事先约定清楚，让实习生心理有个准备。不想做就不参加实习，如果接受了就要把工作做好。
3、报酬
在具体的权利义务条款中，实习要落实的要点之一是实习有没有报酬。有些实习是没有报酬的，单位完全是提供实习生一个解除社会的机会。如果提供报酬，实习协议上必须明确约定报酬的标准和支付方式。比如，报酬按天计算，来一天给100元，或者按月结算，每月报酬1000元。除此之外，报酬何时以何种方式支付也很重要。很多单位的报酬计算周期长，比如4月工作好，要到5月15日才给报酬。这样的情况，最好在协议中表述明确。常见的支付方式包括现金支付、银行转账支付等。
实习生在签署协议时对此有异议的，一定提出反对意见。据调查，为了实习转正，受访者表示最不能忍受的就是“不但‘零工资’还倒贴”。
4、意外风险
实习协议中最最重要的，就是约定风险责任的承担。实习生在工作中间，如果损坏了一些贵重物品该如何处理，如果过错导致损失了重要的业务收入，该如何处理。虽然通常情况下，实习生参与不了重要工作，不会造成这样的损失。但是一旦发生，有所约定有利于解决问题。此外，最大的一个风险是实习生的自身伤害。如果实习生在雇佣活动中，发生人身伤害，特别是造成严重后果的伤害，其责任该由哪方来承担。最高人民法院司法解释中对于雇佣活动中的人身伤害有过规定，默认情况下，雇佣单位要承担法律责任。而实习生没有社会保险，因此所带来的风险相当大。
1、当劳动者符合下列情形之一的，用人单位可以直接解除实习协议，不需向劳动者预告：
①使用不合格，即在试用期间被证明不符合录用条件的；
②严重违纪，即严重违反劳动纪律或企业规章制度；
③给企业造成损害，即严重失职，营私舞弊，对企业利益造成重大损害的；
④承担刑事责任，即被依法追究刑事责任的。
2、当劳动者符合下列情形之一的，用人单位也可以解除实习协议，但要提前30天以书面形式预告劳动者本人：
①劳动者患病或因公负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排工作的；
②劳动者不能胜任工作，经过培训或调整岗位，仍不能胜任工作的；
③企业实习协议订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原合同无法履行，经当事人双方协商不能就变更合同达成此协议的。
(3)用人单位还可以通过裁员的形式解除企业实习协议，但必须符合这样的条件：
①企业濒临破产进行法定整顿期间，确需裁员；
②企业生产经营状况发生严重困难，确需裁员。
但用人单位应当提前30天向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见，并向劳动行政部门报告。
1、一般情况下，劳动者解除实习协议，应当提前30天以书面形式预告用人单位；
2、有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除实习协议：
①在试用期内的，要前3天通知用人单位，可解除实习协议。
②用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的；
③用人单位未按照实习协议约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
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