根据消费者权益争议纠纷特点，应着眼于以下几方面的证据收集：
1、反映当事人法律关系的形成、发展的证据材料，如商品的购货发票、接受服务的票据、加工承揽、保管合同的文件；
2、反映损害事实存在的证据，如有产品质量问题的样品、标的物检验鉴定结论等；
3、能够证明经济损失情况的材料，如损失清单、单据、现场勘查记录等。
鉴于消费者对某些制造过程较为复杂的产品不甚了解，很难提出证据证明被告的过错，为充分保护消费者行使诉权，《产品质量法》第31条规定:“因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。”因此，原告只须证明其损失是由于产品原有的缺陷所致就可提出赔偿要求。
消费者向法院举证通常采用的方法是：提供证人。说明证人的身份和可以证明的事实。提交书证、物证和视听资料。书证和物证应当提交原件原物，但如提交原件原物有困难的，可以提交复制品、照片、副本、笔记等提交外文书证，应附中文译本。
关于举证的期限，一般当事人提出主张后，应当在起诉以后，法庭审理终结前提出证据。对于当事人一时不能提交证据的，根据最高人民法院《关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>若干问题的意见》规定，应根据具体情况，指定其在合理期限内提供，当事人在指定期限内提交确有困难的，应在指定期限届满之前，向法院申请延期，延长的期限由法院决定。
这种争议，从法律属性上看，属于民事权益争议的范畴。其具有如下特点：
第一，是在消费领域或消费过程中产生的。消费纠纷，顾名思义，必然是与消费相关的纠纷。根据《消费者权益保护法》的有关规定，其具体范围包括消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务过程与经营者之间产生的争议;经营者在为消费者提供其生产、销售的商品或者提供服务时与消费者产生的争议;农民在购买、使用直接用于农业生产的生产资料过程中与经营者发生的争议。
第二，是关于消费者权利或者经营者义务的争议。《消费者权益保护法》和《产品质量法》以及其他法律法规，赋予消费者一系列权利如安全权、知情权、公平交易权等;同时也赋予了经营者一系列的义务，而有些义务是和消费者的权利相对应的，如保证商品和服务安全的义务，提供商品和服务真实信息的义务、保证商品和服务质量的义务等。尽管实际生活中消费纠纷千差万别，有的因产品质量而起，有的因服务价格而生，有的甚至因双方斗气而生，但其核心集中在权利义务上。商品和服务的背后，隐藏着的是消费者的权利和经营者的义务。
第三，消费者争议具有民事纠纷的性质。经营者与消费者之间发生的实体法律关系一般只能是民事性质的法律关系。因为，双方的法律地位平等，彼此不存在的隶属关系，而与国家行政机关发生纠纷，不属于消费者争议。国家以民事主体身份为消费者提供服务时，亦可能在国家机关与消费者之间发生争议(如不合理收费引起的争议)。在这种情况下，国家机关与经营者地位相当，其与消费者之间的争议具有民事争议的性质，属于消费者争议的范围。
1、受害人向生产者、销售者提出损害赔偿的时效期限为二年，自当事人知道或者应当知道其权益受到损害时起计算，超过二年时效，人民法院不予受理。
2、因缺陷产品造成的人身财产损失的请求赔偿权，自该产品交付最初使用人时起至缺陷引起的人身财产损失时止，如果该产品自交付最先使用人至事故发生之日超过十年，受损害人的请求赔偿权丧失，如果明示的安全期在十年以上，受损害人仍有损害赔偿请求权。
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