饭店“禁止自带酒水”合理吗？
更新时间：2014-01-07 15:41
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导读：
去年国庆期间，某市葛先生等自带一瓶名酒到某大酒店用餐。餐后，葛先生的消费账单被加入开瓶服务费100元，葛先生提出质疑，并要求返还这笔钱，但酒店拒绝返还，并出示了一本该店的菜谱。该菜谱规定：客人自带酒水，按本酒店销售价的50%收取服务费，本酒店没有的酒水，按每瓶100元标准收取服务费。于是，葛先生将...
去年国庆期间，某市葛先生等自带一瓶名酒到某大酒店用餐。餐后，葛先生的消费账单被加入“开瓶服务费”100元，葛先生提出质疑，并要求返还这笔钱，但酒店拒绝返还，并出示了一本该店的菜谱。该菜谱规定：客人自带酒水，按本酒店销售价的50%收取服务费，本酒店没有的酒水，按每瓶100元标准收取服务费。
于是，葛先生将酒店告上了法院。法院受理该案以后，酒店经理强调酒店有明文规定，自带酒水需要消费者按标准支付一定的开瓶费，否则酒店就会没有利润。
法院审理后认为，按照《消费者权益保护法》规定，经营者不得以格式
合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定。酒店菜谱中“自带酒水需另收取服务费”的内容是单方面意思表示，系
格式条款，应属无效。据此，该法院一审判决称，某酒店向葛先生收取开瓶服务费的做法，侵害了葛先生的公平交易权，属于
不当得利，应予返还该开瓶服务费。
【专家解析】“禁止自带酒水”不应成为行业惯例
随着人民生活水平提高，餐饮业发展迅速，某些地区出现了餐饮企业统一或若干餐饮企业联合向消费者作出“禁止自带酒水”规定的现象。对此市消保委认为，这种现象是部分餐饮企业侵犯了消费者的选择权与公平交易权，应该坚决抵制和反对这种垄断行为。
“禁止自带酒水”成为行业惯例，与餐饮企业“谢绝自带酒水”的做法是有所区别的，对于后者来说，餐饮企业应当建立在与消费者平等协商的基础上，取得消费者的认可，切不可作强制性规定。
其次，如果要收“开瓶费”或服务费，应当公开、透明，关键的是合理，切不可借此获取暴利。餐饮企业要真正落实好保障消费者的知情权与选择权，要以优质的服务、合理的价格来吸引消费者。
而酒店“谢绝自带酒水”的做法是否侵犯了消费者权益，在法律上也一直存在争论。
酒店方认为，如果允许消费者自带酒水，也就意味着消费者能自带菜点，那么酒店还能成酒店吗?这酒店还能正常经营下去吗?更何况还有一个食品安全的责任问题，如果发生食物中毒事件，谁来承担责任?再比如消费者到咖啡馆喝咖啡，可以要求用咖啡馆的杯子泡一杯自己带去的咖啡吗?显然是不行的。
酒店方还认为，《消费者权益保护法》规定的消费者享有选择权，应当理解为对经营者提供的商品品种和服务方式的选择权，并非消费者的任意权。酒店里备有各种各样的酒水，消费者完全可以选择消费，而不能将这种选择扩大到自带酒水。
消费者认为，消费者为什么不辞辛劳地把石头般重的酒水带到酒店，其出发点是酒店供应的酒水价格问题，希望行业主管能够限制酒店、饭店供应酒水的高额利润。
如果能够将酒店供应的酒水价格限制在市场价的1.2～1.5倍之间，那么，消费者也就不会再背着沉甸甸的酒水进饭店了，开瓶服务费的问题也就自然不存在了。
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